بار الكوكتيل عندما تم افتتاح Gamsei في عام 2013 ، تم إدخال التوطين المفرط في مجال الممارسة الذي كان حتى ذلك الحين محصوراً بشكل أساسي في مشهد الطعام. في Gamsei ، يتم تحضير مكونات الكوكتيلات بشكل عشوائي أو زراعتها من قبل المزارعين الارتوازيين المحليين. داخل البار ، هو استمرار واضح لهذه الفلسفة. تمامًا مثل الكوكتيلات ، اشترت Buero Wagner جميع المواد محليًا ، وعملت بتعاون وثيق مع الشركات المصنعة المحلية لإنتاج حلول مخصصة. Gamsei هو مفهوم متكامل تمامًا يحول حدث شرب الكوكتيل إلى تجربة جديدة.

